Update verpflegung.md

verpflegung.md

@@ -1,25 +1,13 @@
-Frühstück
+[Allgemeines](verpflegung.md#Allgemeines)
-Warmes Essen
+[Frühstück](#Frühstück)
-KDV
+[Warmes Essen](#Warmes Essen)
-0.0.0. Allgemeines
+[KDV](#KDV)
 
-- Futterkalkulationsbeispiel
+# Allgemeines
-- Abfragen von Vegan/Vegetarisch/Allergien bei Anmeldung
-- Essenwünsch in einem Pad abfragen
-- Omnivoren essen nicht nur Fleisch!
 
-- Lebenmittelquellen:
+- Beachtet Vegan/Vegetarisch/Allergien wie bei Anmeldung
-- Getraenke
+  * Omnivoren essen nicht nur Fleisch!
-- Getraenkegrosshaendler des Vertrauens (Lieferant der Fachschaft)
+- Lebenmittelquellen
-- Grosshandel (Selgros, Fregro, Metro) - Achtung, vermutlich teuer
-- Einzelhandel (Rewe Center, Aldi)
-- Sponsoring versuchen (Lokale Brauerei)
-
-- am besten direkt von Getränkehändlern liefern lassen
-- Europaletten können sich lohnen
-- Grosshandel ist meist teurer, ist haeufig auch beim Einzelhandel nach Voranmeldung zu bekommen.
-- Einzelfälle prüfen, evetuell Aktionen und Werbung beachten
-- Einzelhandel
 - Ansprechpartner bekommen (Direkt zur Info hin. Sagen, dass man fuer eine Tagung eine grosse Menge von x braucht, konkrete Kontaktperson verlangen)
   Beispiel: Rewe Center
   620 Flaschen Wasser bestellt und dann abgeholt.
@@ -46,52 +34,81 @@ KDV
 
 - Früh genug auftreiben sollte man:
 
-Viele möglichst große Tee- und Kaffeekannen, Spülschüsseln, viele Geschirrtücher, Messer, Bretter/Schüsseln für Lebensmittel, Besen, Handfeger und Kehrschaufel, Putzeimer, Putzlappen, Wandzeitung, dicke Stifte, Klebeband, bei Bedarf große Töpfe und Küchengeräte
+Viele möglichst große Tee- und Kaffeekannen, Spülschüsseln, viele Geschirrtücher, Messer, Bretter/Schüsseln für Lebensmittel, Besen, Handfeger und Kehrschaufel, Putzeimer, Putzlappen, Wandzeitung, dicke Stifte, Klebeband, bei Bedarf große Töpfe und Küchengeräte
 
 
 - Kauft viel! Und dann noch mehr!
 - besser zu viel als zu wenig
-- wenn möglich auf Komission kaufen
+- wenn möglich auf Komission kaufen. Komission hat den Vorteil das ihr ungeöffnetes (in größeren Mengen) wieder zurück bringen könnt und das Geld wieder bekommt
 
 - Dokumentation
 - Listen führen für folgende KIFs
 - Aupassen das auch immer eine Zeiteinheit bei Einkaufslisten mit angegeben ist. z.B. Ersteinkauf, hat bis Donnerstag mittag gehalten. 
 
-0.0.1. Ewiges Frühstück
+## Ewiges Frühstück
-- Grosshandel (Aber auch bei denen muss man sich vorher ankuendigen - 5 Tage, bei grossen Mengen)
+- Großhandel (Aber auch bei denen muss man sich vorher ankuendigen - 5 Tage, bei grossen Mengen)
 - Komission wünschenswert
-- Tafel für Essenswünsche
+- Tafel/Whiteboard für Essenswünsche
 - Genug Helfer zum Auffüllen
+  * meist 2 - 3 Helfer ausreichend
+### Vorhanden sein muss / sollte
+* [] Brötchen
+* [] Käse
+* [] Salami
+* [] Kaffe
+* [] Butter / Magarine
+* [] Wasser
+* [] heißes Wasser 
+* [] Tee(beutel)
+* [] Milch
+* [] Säfte bspw. Orangensaft
 
-0.0.2 Warmes Essen
+### Optional / Schön wäre
+* [] Andere Dinge ;) FIXME
+* [] Cornflakes 
+* [] Müsli
+
+## Warmes Essen
 - Leute wollen warmes Essen, wenn möglich Mittags
 - meist Mengen und Zeittechnisch begrenzt
-- eventuell Möglichkeit finden dass Leute davon abzuhalten "zu viel" zu essen
+- eventuell Möglichkeit finden dass Leute davon abzuhalten "zu viel" (in zu kurzer Zeit) zu essen
 - Beispiel: Essensmarken Regensburg
 - Abwechslung waere gut
 
-Mensa:
+### Mensa
 - Am Besten mit Essensmarken Regeln damit Leute nicht mehrmals gehen
+- Sprecht ab, ob ein Ansturm von > 200 Leuten in einem kleinen Zeitfenster Probleme machen kann
+- bedenkt das je nach dem wie weit die Mensa weg ist, und in wie weit Zeit dafür eingeräumt wird ggf nicht alle bis sehr wenige Kiffel essen gehen werden.
 
-Caterer
+### Caterer
 - Kann relativ teuer werden
 - wenig Aufwand für Helfer, wollen aber teils seperate Raeumlichkeiten
-- Sich als externe Firma irgendwo zwischen das Fruehstück zu Zwängen ist unguenstig
+- Sich als externe Firma irgendwo zwischen das Fruehstück zu Zwängen ist unguenstig / nicht möglich
 - Aufpassen dass das Angebot auch Veganer/Vegetarier einbezieht
-- Frueh genug buchen, weniger flexibel als erwartet
+  - bedenkt das auch Omnivore dieses Angebot evtl. nutzen wollen, wenn ihr es nicht explizit den Kiffeln anders kommuniziert
+- Früh genug buchen, weniger flexibel als erwartet
 
-Selber kochen:
+### Selber kochen:
 - Höheren Zeitaufwand einplanen
 - Infrastruktur nötig
 - Eventuell vorhandene Küchen nutzen, zB Mensa
 - Kochplatten, Töpfe ect früh genug besorgen und testen (! wichtig zum einschätzen der Zeit)
 - Aufwendigste Option
 
-0.0.3. KDV
+## KDV
-
-
 
+### Getränke
 
+- Getraenke
+  * Getraenkegrosshaendler des Vertrauens (Lieferant der Fachschaft)
+  * Grosshandel (Selgros, Fregro, Metro) - Achtung, vermutlich teuer
+  * Einzelhandel (Rewe Center, Aldi)
+  * Sponsoring versuchen (Lokale Brauerei)
+- am besten direkt von Getränkehändlern liefern lassen
+- Europaletten können sich lohnen
+- Grosshandel ist teilweise teurer, ist haeufig auch beim Einzelhandel nach Voranmeldung zu bekommen.
+- Einzelfälle prüfen, evetuell Aktionen und Werbung beachten
+- Einzelhandel
 
 
 Broetchen:
@@ -121,7 +138,7 @@ Finanzrahmen festlegen
 * Mittagessen planen
   * Caterer und Mensa
   * Grobe Mengen anfragen
-  * Lebensmittelunvertraeglichkeiten beachten
+  * Lebensmittelunvertraeglichkeiten/Vegan beachten
 * Broetchen organisieren
   * Grobe Mengen anfragen
 * Lagerflaechen organisieren